法式苹果派
土豆饭做法
1 过滤普通面粉（或高粉和低粉），和白糖粉、切成小块的冷藏黄油一起放入大碗中。找把工具将其混合并剁碎成粗颗粒状。饭勺居然挺好用的
2 缓缓加入牛奶、盐和蛋黄，混合直至成为粗糙的柔软面团。放入冰箱冷藏，时间随便吧，半小时也行，两三小时也行
3 在冷藏期间可以准备苹果。留一个苹果带皮，其余削皮。去核，切薄片，泡盐水或柠檬汁防止氧化。
4 预热烤箱190°，派盘涂油。冷藏好的面团取出，用擀面杖擀成圆形薄片，或者干脆直接放进派盘里用手掌挤压成型……留个1-2cm高的边，可在边上切一圈儿浅缝，也可不切，随便啦
5 凹造型（毁容前。
6 （5里剩下的苹果片可浸适量柠檬汁放冰箱冷冻。）用刷子在苹果表面涂抹奶油，根据口味撒适量白糖，适量柠檬汁，适量黄油小块。放入190°烤箱烤40—50分钟，观察到苹果和派皮呈金黄色即可。
7 出烤箱（毁容后。
8 制作镜面果胶。20g杏子酱，20g水，小锅加热至完全融化。温度稍凉后趁未凝固时均匀涂抹到派的表面。
9 搭配香草冰淇淋和之前冷冻的柠檬汁苹果片（穷讲究个什么）。因为减糖减油，和冰淇淋口味很搭~~写到这里低头看到大腿赘肉，一时间悲喜交集，于是又切了一片儿。
小贴士
比起搭配冰淇淋 更应该搭配郑多燕啊……
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