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肉丸土豆汤

肉丸土豆汤
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用料

土豆 2个
带皮肉 半斤
鸡蛋 1个
葱 1棵
生姜 1块
花椒水 一勺
花椒粒 数粒
大料 1个
料酒 1勺
酱油 适量
精盐 少许
标签 热菜 咸甜 炖 半小时 简单

做法

1 葱姜洗净备用。
肉丸土豆汤的做法 步骤1
2 带皮肉剁成肉馅。
肉丸土豆汤的做法 步骤2
3 加入葱姜末。
肉丸土豆汤的做法 步骤3
4 倒入花椒水、料酒、酱油、鸡蛋顺时针搅拌至粘稠状态。
肉丸土豆汤的做法 步骤4
5 土豆去皮切成块，用清水洗去表面的淀粉。
肉丸土豆汤的做法 步骤5
6 锅里加清水，撒入花椒粒数粒，一个大料。水开后用小勺子把肉馅尽量舀圆下入锅里。
肉丸土豆汤的做法 步骤6
7 依次下完所有的肉馅，再加入土豆块。盖上锅盖，约25分钟左右。
肉丸土豆汤的做法 步骤7
8 加入精盐，搅拌均匀，倒入汤碗，即可食用了。
肉丸土豆汤的做法 步骤8

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