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玲珑玉心

玲珑玉心
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用料

白萝卜 1个
干贝 8粒
上海青 8棵
水淀粉 适量
盐 1小匙
高汤 适量
标签 热菜 咸鲜 蒸 一小时 普通

做法

1 准备所需材料。
玲珑玉心的做法 步骤1
2 将白萝卜切成干贝状厚度，使用模具刻成心形或其他形状备用。
玲珑玉心的做法 步骤2
3 再用小模具从中间刻一个小圆形。
玲珑玉心的做法 步骤3
4 将干贝放入萝卜中间，摆放在盘中。
玲珑玉心的做法 步骤4
5 将盘子放在蒸锅中。
玲珑玉心的做法 步骤5
6 蒸约40分钟分钟左右。
玲珑玉心的做法 步骤6
7 另起一锅，水里滴几滴油和少许盐，将上海青汆烫至熟。
玲珑玉心的做法 步骤7
8 将汆熟的上海青摆放在盘中。
玲珑玉心的做法 步骤8
9 倒出蒸盘里的汤汁，加1匙蚝油，再加适量高汤，倒入水淀粉勾薄芡。
玲珑玉心的做法 步骤9
10 将勾好的芡汁淋在菜上即可。
玲珑玉心的做法 步骤10

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