清汤茯苓豆腐丸
做法
1 准备材料。
2 准备调料。
3 豆腐用刀背将其碾碎。
4 其他材料都切成末。
5 然后将步骤3 4 都放到一个盆中。
6 依次放入葱姜末 葱姜蒜辣粉 盐 蔬之鲜 生粉2勺 茯苓粉2大勺 蛋清一个 。
7 将其绕一个方向搅拌均匀。
8 用一个勺子舀一勺制成一个丸子。
9 边制丸子时,锅中煮水,煮至温水时放入一个丸子。
10 开小火放入丸子到全部丸子都下锅再开大火,捌去浮沫。
11 然后加盐 鱼露(可不放 为了提鲜) 和香油即可。
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