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四川豌豆豆豉

四川豌豆豆豉
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用料

豌豆 适量
盐 适量
花椒 适量
白酒 适量
辣椒粉 适量
标签 凉菜 微辣 技巧 数天 高级

做法

1 豌豆洗净泡发<br /> 豌豆很难泡发，所以泡的时间要久点。
四川豌豆豆豉的做法 步骤1
2 泡好的样子，然后沥干水分。
四川豌豆豆豉的做法 步骤2
3 放锅里煮，豌豆要比黄豆煮的时间久，煮熟。
四川豌豆豆豉的做法 步骤3
4 豌豆煮好后捞出沥干<br /> 放一容器里摊开等待发霉<br /> <br /> 摊豆的容器一定是要下面能透气的，不然会坏。
四川豌豆豆豉的做法 步骤4
5 一周后的样子
四川豌豆豆豉的做法 步骤5

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