香辣小干鱼
干香微辣，开胃下饭。干爽一点的小干鱼比较新鲜，如果受潮或有霉味，炒好后会很腥。
简用料
小干鱼 300克
青辣椒 6个
红辣椒 6个
大蒜 5瓣
食用油 30克
酱油 6克
料酒 6克
白糖 3克
味精 1.5克
做法
1 小干鱼洗净沥干；辣椒洗净，切段；蒜洗净
2 炒锅内放油煸炒小干鱼，然后放入蒜末和辣椒炒香
3 加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可
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