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青菜蛋炒饭

青菜蛋炒饭
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用料

剩米饭 1碗
鸡蛋 1枚
青菜 2棵
葱白 适量
蚝油 1小勺
盐 适量
油 适量

做法

1 青菜和葱白分别切碎，鸡蛋打散
2 锅里倒油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后铲成小块盛出待用
3 利用锅底的余油，爆香葱花
4 倒入一勺蚝油，炒香，放入青菜碎，翻炒均匀
5 放入米饭和之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀后加盐调味即可

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