手撕包菜

手撕包菜
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用料

包菜 半个
肉片 适量
葱姜蒜 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
猪油 一勺
生抽 一勺
老抽 一勺
白糖 一勺
半勺

做法

1 锅烧微热时,将一勺猪油放入。
手撕包菜的做法 步骤1
2 油烧热后,下葱姜蒜煸出香味。
手撕包菜的做法 步骤2
3 将干辣椒段和花椒也一并下入。
手撕包菜的做法 步骤3
4 快速煸炒,这个过程一定要快,要想香料的味道煸出的更透彻,可以将火稍微调小点。
手撕包菜的做法 步骤4
5 下肉片(肉片是提前将五花肉煮至8成熟,捞出,控干水分,再切成薄片。),将肉片煸炒至微微吐油,肥肉变的透明油亮。
手撕包菜的做法 步骤5
6 倒入一勺生抽和一勺老抽。
手撕包菜的做法 步骤6
7 快速翻炒,让肉片上色和增香。
手撕包菜的做法 步骤7
8 倒入包菜。
手撕包菜的做法 步骤8
9 迅速将包菜和肉片翻炒均匀,让每一片包菜叶子都裹上肉片上的油。
手撕包菜的做法 步骤9
10 一勺白糖。
手撕包菜的做法 步骤10
11 一勺盐。
手撕包菜的做法 步骤11
12 快速翻炒几下,出锅!
手撕包菜的做法 步骤12
13 入口麻辣鲜香,爽脆清甜,老板儿,再添一碗白饭来~~
手撕包菜的做法 步骤13

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