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爆炒素鳝鱼

爆炒素鳝鱼
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香菇做的鳝鱼

用料

香菇 1斤
葱丝（或者葱末） 适量
姜丝（或者姜末） 适量
蒜粒 适量
标签 热菜 微辣 爆 半小时 普通

做法

1 香菇洗净，用干净的剪刀把香菇的菌裙剪下来，分成鳝鱼段大小。
爆炒素鳝鱼的做法 步骤1
2 葱末 姜末 蒜蓉 绍兴黄酒 盐 耗油 糖 淀粉 素鳝鱼段。
爆炒素鳝鱼的做法 步骤2
3 腌制20分钟。
爆炒素鳝鱼的做法 步骤3
4 葱丝，姜丝，蒜粒，干辣椒，花椒粒，备用。
爆炒素鳝鱼的做法 步骤4
5 起锅做油。
爆炒素鳝鱼的做法 步骤5
6 爆香葱丝，姜丝，蒜粒，干辣椒，花椒粒后，大火爆炒腌制好的素鳝段。
爆炒素鳝鱼的做法 步骤6
7 出锅是淋少许香油装盘
爆炒素鳝鱼的做法 步骤7
8 秀张近景
爆炒素鳝鱼的做法 步骤8

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