红烧蘑菇
tongai做法
1 蘑菇洗净 挖根 做成碗状
2 肉馅加入鸡精、盐
3 木耳切碎 姜蒜切末 葱1/3切末
4 与鸡蛋一起打入肉馅内拌匀
5 剩下2/3葱切成大段
6 把肉馅儿塞进蘑菇里~
7 开火倒油 多倒点
8 等油热一点加入辣椒 葱段 爆香
9 蘑菇肉那面儿朝下放进油锅
10 10.
煎一会儿等肉馅儿变色
11 11.
加热水差不多没过蘑菇
12 12.
放入盐 生抽 老抽 大料 香叶 桂皮
13 13.
炖十至十五分钟 关火
14 14.
用筷子把蘑菇一个一个夹出来
15 15.
装盘摆好
16 16.
汤汁 大火烧开 加水淀粉勾芡
17 17.
浇在蘑菇上
18 18.
锵锵~完成
小贴士
1.蘑菇建议拿小勺挖 不然会碎掉 2.可以挖深一点不然放不下很多馅儿 3.馅儿里不光可以放木耳 乱放自己喜欢的就好啦~ 4.一定要加热水 5.勾芡时把汤里的杂物捞出去扔掉会美观些 6.做的汤太多了...留起来明天煮面！
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