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照烧鸡腿

照烧鸡腿
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用料

鸡腿 600克
照烧酱汁

做法

1 鸡腿2个，去骨
2 用小刀在鸡腿肉上戳几刀
3 锅中不放油，也可刷一层薄油湿润锅底，将鸡腿肉肉皮向下，放入油锅中
4 鸡皮煎黄后，反面，再煎至鸡肉变色
5 如有多余的油，倒掉油，加入照烧酱汁
6 小火煮至上色，收汁即可

小贴士

1.煎鸡腿的时候，不放油，以免煎过头，肉质变老；
2.鸡油翻面后，只需要很短的时候，我只用了半分钟左右。否则肉易煎老；
酱汁很简单，这简单的配料一用上，鸡腿马上变得口味丰富起来了。

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