照烧鸡腿

照烧鸡腿
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用料

鸡腿 600克
照烧酱汁

做法

1 鸡腿2个,去骨
2 用小刀在鸡腿肉上戳几刀
3 锅中不放油,也可刷一层薄油湿润锅底,将鸡腿肉肉皮向下,放入油锅中
4 鸡皮煎黄后,反面,再煎至鸡肉变色
5 如有多余的油,倒掉油,加入照烧酱汁
6 小火煮至上色,收汁即可

小贴士

1.煎鸡腿的时候,不放油,以免煎过头,肉质变老;
2.鸡油翻面后,只需要很短的时候,我只用了半分钟左右。否则肉易煎老;
酱汁很简单,这简单的配料一用上,鸡腿马上变得口味丰富起来了。

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