凉拌红烧煮汤都恰到好处的嫩豆腐，入口即化的软嫩口感，家中必备
用料
猪肉糜 100G
老姜 少许
大蒜 2粒
葱 2根
油 1大匙
高汤或水 适量
豆瓣酱 2大匙
花椒粉 1小匙
糖 1大匙
酱油 1大匙
盐 少许
芡粉 1大匙
水 3大匙
做法
2 锅内热油，放入姜蒜末及肉糜，中火爆香后加入豆瓣酱，糖，酱油炒均匀
3 倒入高汤，煮开后放入豆腐，小火焖煮5分钟至豆腐入味，加入少许盐调味
4 芡粉和水调匀后慢慢倒入锅中，直到浓稠后撒花椒粉拌匀，起锅撒葱花
小贴士
煮豆腐时不用搅拌，会把豆腐铲碎，边煮边晃晃锅子就行。
脑袋被门夹了
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