韩式风味煎豆腐

韩式风味煎豆腐
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风味煎豆腐,是比较常见的韩式菜肴,咸香微辣,外焦里嫩~~另外豆腐富含植物蛋白,常吃保健康~是个很不错的下酒菜呢~~

用料

主要食材:
北豆腐2盒
洋葱1/3个
牛肉高汤半碗
调味酱油:
酱油6大勺
香油料酒各1.5大勺
蒜末
辣椒面4小勺
糖稀1大勺
大葱一段

做法

1 北豆腐两块,清水冲洗一下。
韩式风味煎豆腐的做法 步骤1
2 豆腐切块,稍微厚一些。
韩式风味煎豆腐的做法 步骤2
3 豆腐表面抹上少许精盐,腌渍约20分钟。
韩式风味煎豆腐的做法 步骤3
4 利用腌渍豆腐的时间做调味酱油,将酱油、香油等调料放入碗中拌匀,待用。
韩式风味煎豆腐的做法 步骤4
5 洋葱切小块,待用。
韩式风味煎豆腐的做法 步骤5
6 平底锅中倒油烧热。
韩式风味煎豆腐的做法 步骤6
7 放入豆腐块,中火煎至金黄色~喜欢嫩的微黄就好,喜欢焦的多煎会儿。
韩式风味煎豆腐的做法 步骤7
8 翻面,煎至两面金黄,煎的过程中,要轻轻拨动豆腐块,这样就不容易粘锅啦。
韩式风味煎豆腐的做法 步骤8
9 豆腐煎好后,盛出待用。
韩式风味煎豆腐的做法 步骤9
10 锅中放油烧热,放入洋葱,稍爆香。
韩式风味煎豆腐的做法 步骤10
11 放入煎好的豆腐。
韩式风味煎豆腐的做法 步骤11
12 将调味酱油洒在豆腐上。
韩式风味煎豆腐的做法 步骤12
13 然后放入高汤,大火烧开,转中火至收浓汤汁即可,(我是直接用大喜大兑温水调的汤)。
韩式风味煎豆腐的做法 步骤13
14 豆腐盛出即可~
韩式风味煎豆腐的做法 步骤14
15 看~咬了一口,外焦里嫩哒~
韩式风味煎豆腐的做法 步骤15
16 配着酱汤、米饭,味道更香呢!
韩式风味煎豆腐的做法 步骤16

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