瑞士汁鸡腿

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瑞士汁是从老外的sweet,sweet直译过来。瑞士汁咸中带甜，瑞士汁鸡腿鸡翅色香味俱全，深受小朋友和爱吃肉的人欢迎。

用料

鸡腿适量

姜蒜

陈皮适量

胡椒粉花生油

鸡粉料酒

酱油片糖

标签热菜苦味卤数小时普通

1 清水加入姜块煮开，放入预先用胡椒粉腌好的鸡腿，氽水捞起。

2 将冰块放入已氽水的鸡腿上，这样可以令鸡肉更爽口。

3 锅内倒入清水、花生油、料酒、酱油，并加入鸡粉、陈皮、片糖后煮滚。

4 把已冰镇的鸡腿放入正有煮滚的汤汁中，鸡腿要同一面放置，内侧各外煮10分钟。

5 外侧向外煮10分钟。

6 两侧各煮10分钟后停火焗10钟后上碟，浇上锅内的酱汁。