蒜蓉开边虾
虫儿不能飞﹏用料
鲜虾
蒜 少许
姜 少许
黄酒 少许
白胡椒粉 少许
盐 少许
做法
1 虾从背部剪开一个深口，挑出虾线
2 蒜和姜用压蒜器压成姜蒜汁
3 在姜蒜汁里调入盐、白胡椒粉和黄酒，做成调味汁，多做一点哈
4 将做好的姜蒜调味汁浇到虾背的开口内，腌半小时
5 将蒜切成蒜碎备用
6 将蒜摆入腌好的虾背里，再浇上些姜蒜调味汁
7 蒸锅上气后，放入虾，变红后即可端出
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