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大酱汤

大酱汤
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用料

韩式大酱 适量
豆腐 少许
蘑菇 适量
金针菇 少许
牛肉片 少许

做法

1 豆腐切块
2 蘑菇和金针菇洗净沥干
3 牛肉片在沸水中快速焯一下后取出
4 锅中注入清水，放入大酱，中小火将大酱融化，其间不断搅拌；水开后放入豆腐，小火煮5分钟
5 放入蘑菇继续小火煮一会儿
6 最后倒入牛肉片和金针菇，大火煮开后立即关火

小贴士

1.大酱的量根据口味添加，不用再加盐；
2.先快速焯一下牛肉片是为了让其更干净些，不介意的话可省掉这一步；
3.食材可随意选择，喜欢放啥就放啥。

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