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锅塌牛肉

锅塌牛肉
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用料

牛肉 适量
鸡蛋 适量
葱 适量
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
标签 热菜 咸鲜 炒 十分钟 简单

做法

1 我准备的是我们山西有名的平遥牛肉一袋，鸡蛋5个，小葱2根。
锅塌牛肉的做法 步骤1
2 牛肉切碎并顺着纹理压碎成短丝。
锅塌牛肉的做法 步骤2
3 加入鸡蛋、葱花、盐、料酒搅拌均匀。
锅塌牛肉的做法 步骤3
4 锅烧热，放油烧至9成热，微微有点冒烟，倒入图3
锅塌牛肉的做法 步骤4
5 小火煎蛋饼，直至没有溏心，外皮金黄。
锅塌牛肉的做法 步骤5
6 盛盘，就米饭开吃吧。
锅塌牛肉的做法 步骤6

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