蒜蓉蒸扇贝

蒜蓉蒸扇贝
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我个人觉得,这个蒸菜特别特别的容易出彩,只要选材新鲜无敌,简单不容易让你出错,此味道容易被人接受。 而且我觉着,蒜蓉和海鲜相处越来越融洽,味道越来越融合了。

用料

扇贝 7个
粉丝 两小把
蒜蓉 若干(我用了5瓣)
青辣椒 一条
红辣椒 一条
酱油 少许
食用油 少许

做法

1 将扇贝洗净,肉用小刀隔开拿起。扇贝的肚子是小贩帮我割好的。粉丝泡水至软
2 青红椒切碎备用
3 粉丝摆在扇贝上,扇贝放在粉丝上。(怎么像绕口令啊)
4 大火蒸5分钟,部分蒜蓉用油加盐炸香炸金黄,撒上青红椒碎,金黄蒜蓉碎,新鲜蒜蓉
5 倒上少许酱油,油爆热后倒在扇贝之上,即可

小贴士

扇贝一定是活口的。

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