家常卤肉饭

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许多理由是有季节性的，小妞为啥到了冬天还要减肥就是因为，我到了冬天就爱大鱼大肉的吃个没完，人生短短几十年，吃的时候在假装的约束自己还是生活吗？爱吃是对自己的负责，不爱吃是对地球的负责。还好小时候吃的比 ...(+展开)

用料

五花肉

米饭

洋葱头

鸡蛋

油菜心

姜末

生抽

老抽

八角

料酒

冰糖

五香粉

胡椒粉

盐

1 买来的五花肉，洗净，切成小丁，切的小一些

2 洋葱或是红葱头，洗净后切碎、葱姜切碎末

3 炒锅内倒入适量油，先爆香洋葱碎

4 继续炒香，直至金黄

5 这时倒入五花肉丁，炒翻

6 炒至肉色变白，然后加入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖，胡椒粉，翻炒均匀

7 加入适量温水，不用太多，没过五花肉1-2cm即可

8 另取一锅水煮蛋。捞出去皮待用

9 烧开水将小油菜心焯熟，捞出待用

10 10. 大锅中的肉大火改小火慢炖50分钟后，这时别忘了加入水煮蛋卤蛋入味，炖的时候火要小，汤汁也不要收的太干，有汁才会好吃，最后装盘撒香葱末