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冬菜蒸牛肉

冬菜蒸牛肉
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香气四溢，开胃下饭。蒸的时间不要太长，以防肉质变老。

用料

牛肉 200克
冬菜 15克
洋葱 10克
香葱 1棵
淀粉 适量
花生油 20克
香油 1小匙
蚝油 3小匙
胡椒粉 适量
精盐 1小匙
白糖 0.5小匙
味精 0.5小匙

做法

1 牛肉洗净切成薄片，冬菜洗净切成粒，洋葱洗净切末，香葱洗净切花
2 往牛肉片里加盐、味精、糖、蚝油、香油、洋葱、冬菜、胡椒粉、湿淀粉拌匀，装入碗内
3 蒸锅里的水烧开后，放入装牛肉的碗，隔水用大火蒸7分钟后取出，撒上葱花，淋上烧开的花生油即可

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