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滋补羊肉汤

滋补羊肉汤
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滋补祛寒，汤鲜肉烂。煲羊肉时滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快。

用料

羊肉 500克
党参 10克
红枣 10克
枸杞 10克
生姜 1块
料酒 1大匙
胡椒粉 少许
精盐 1小匙
白糖 1小匙
味精 0.5小匙

做法

1 羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片
2 锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用
3 在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2 小时拿出即可

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