黄瓜鸡蛋肉丁炸酱面

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用料

黄瓜 2根

肉适量

鸡蛋 2个

黄豆酱 6平勺

蒜 4瓣

孜然适量

标签热菜咸鲜炒十分钟简单

1 需要的材料

2 先炒鸡蛋：炒锅预热加油，放入打好的鸡蛋，边炒边用筷子按一个方向搅拌，最后炒成鸡蛋末（如果炒不出来也不怕，用刀切碎也行）

3 黄瓜切丁，肉切丁，蒜切末，丁的大小较黄豆大些即可

4 准备好炒锅，放入足够炒肉丁的油，等油温升上来先煸炒肉丁

5 然后依次放入蒜末、黄豆酱煸炒，把酱炒香

6 最后放入黄瓜丁，大火煸炒，直至把黄瓜的水分炒出来

7 在这过程中，酱可能会有点糊锅，不要紧，可以把黄瓜煸炒到打蔫后加入适量的水

8 最后加入孜然和鸡蛋，再翻炒匀即可

9 最后，咸鲜适口的炸酱就可以出锅啦