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千张结烧肉

千张结烧肉
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红烧肉是一道很家常的菜，我做红烧肉是得我婆婆真传。要知道千张结是豆制品，吸了肉汁的味道，简直比肉还要好吃。

用料

三层肉 2条
千张结 8两
酱油
咭汁 （没有可不放）
冰糖
水
生姜 4片

做法

1 将3层肉洗净切成一厘米见方的小块
2 放在高压锅中，加入没过肉块的水，几片生姜
3 盖上盖压10分钟
4 放气，打开，加酱油，咭汁，大火烧至肉上色，放入冰糖
5 大火烧至汤黏稠，放入千张结
6 用锅铲稍加搅拌，至千张结上色收汁

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