八宝金瓜盅

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盘点年夜饭的餐桌上，最具传统的的甜点那就是八宝甜饭。

用料

南瓜 1只

糯米 150克

血糯米 50克

红豆 50克

花生 30克

甜杏仁 20克

葡萄干 30克

莲子 20克

鲜百合 40克

白糖少许

1 红豆、花生、莲子泡过夜，糯米、血糯米蒸之前也浸泡3、4个小时，比较容易软糯

2 葡萄干、杏仁泡热水清洗一下后沥干水分，鲜百合洗净

3 南瓜刨去皮，头尾修平

4 糯米、血糯米、红豆、花生、莲子，葡萄干、杏仁、百合放入锅中蒸熟

5 将蒸熟的八宝饭放入白糖拌匀

6 拌匀的馅料填入南瓜中，再蒸15分钟

私房话：1、干百合也可以，浸泡之后再下锅
2、如果用比较大的南瓜，需要对半切，做两个用
3、用高压锅比较容易蒸得熟烂，普通蒸锅需要的时间在半小时以上
4、白糖也可以不加，南瓜本身和干果都是有甜味，视个人口味添加
5、糯米的多少可以根据自己的喜好添加或减少，必须相应的添加或减少其它的配料