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面拖黄鱼

面拖黄鱼
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鱼鲜、面酥、苔条香

用料

小黄鱼
料酒
苔条
面粉
鸡蛋
胡椒粉
盐
糖

做法

1 小黄鱼去头去内脏洗净后用料酒、盐、糖腌制
2 鸡蛋打散，放料酒去蛋腥味，放入面粉将苔条撕成小碎丝和清水调成面糊
3 油锅五层热时开始炸小黄鱼，将小黄鱼裹上面糊后，放入油锅炸，全部炸好后，将油加热至七层，将小黄鱼放入复炸，这样能使小黄鱼非常的酥脆。复炸过后即可以上桌了

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