一品锅
小清新厨房做法
1 先把猪肉洗净。
2 分成两块，瘦肉切成片。
3 肥瘦相间肉，先切成丁。
4 再剁成碎末，加料酒、盐、葱、姜末调匀。再做成肉丸备用。
5 豆腐一块。
6 切成长方形的块。
7 干笋洗净，用温水浸泡。
8 金针菇洗净。
9 葱、姜切成碎末。
10 先把锅刷洗干净。
11 第一层用藕片垫底，放入干笋。
12 第二层铺上一层肉片。
13 第三层铺上豆腐。
14 第四层放上肉丸子。
15 粉丝洗净，用水浸泡。
16 第五层铺上粉丝。
17 第六层铺上金针菇。
18 料酒、葱、姜、八角。
19 放入料酒、葱、姜、八角、酱油、盐、白糖、醋、味精和适量的水。
20 大火烧开，然后用文火煨熟即成。（大约40分钟）
21 盛到大碗里，端上桌就可以吃了。
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