黑椒炒西冷牛肉
黑椒和牛肉，很般配的一个组合，西餐里常用。不过，粤菜很善于吸收利用这些外来食材，利用自己的烹调方法，中外结合，创造出适合自己口味的美味佳肴。西冷牛肉含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉
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lili_wb324做法
1 准备好西冷牛扒一块。
2 将牛扒切小块。
3 将甜椒，洋葱切成块。
4 锅烧热，加入橄榄油，将牛肉片下锅两面快速煎一下出锅待用。
5 煎好的牛肉盛起待用。
6 锅里再加入橄榄油烧热，下黑椒汁炒一会儿。
7 将洋葱、甜椒入锅，加入适量的黑椒碎，盐生抽调好味，炒至八成熟。
8 将牛肉入锅，翻炒均匀就可以出锅了。
9 炒好的菜出锅了。
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