黑椒炒西冷牛肉

黑椒炒西冷牛肉
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黑椒和牛肉,很般配的一个组合,西餐里常用。不过,粤菜很善于吸收利用这些外来食材,利用自己的烹调方法,中外结合,创造出适合自己口味的美味佳肴。西冷牛肉含一定肥油,由于是牛外脊,在肉的外延带一圈呈白色的肉 ...(+展开)

用料

西冷牛肉 200克
彩甜椒 150克
洋葱 150克
黑椒汁 50克
黑椒碎 适量
适量
橄榄油 适量

做法

1 准备好西冷牛扒一块。
黑椒炒西冷牛肉的做法 步骤1
2 将牛扒切小块。
黑椒炒西冷牛肉的做法 步骤2
3 将甜椒,洋葱切成块。
黑椒炒西冷牛肉的做法 步骤3
4 锅烧热,加入橄榄油,将牛肉片下锅两面快速煎一下出锅待用。
黑椒炒西冷牛肉的做法 步骤4
5 煎好的牛肉盛起待用。
黑椒炒西冷牛肉的做法 步骤5
6 锅里再加入橄榄油烧热,下黑椒汁炒一会儿。
黑椒炒西冷牛肉的做法 步骤6
7 将洋葱、甜椒入锅,加入适量的黑椒碎,盐生抽调好味,炒至八成熟。
黑椒炒西冷牛肉的做法 步骤7
8 将牛肉入锅,翻炒均匀就可以出锅了。
黑椒炒西冷牛肉的做法 步骤8
9 炒好的菜出锅了。
黑椒炒西冷牛肉的做法 步骤9

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