红酒蒜香烤猪排
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猪肋排 适量
酷客100日式照烧酱 适量
黑胡椒碎 适量
蒜香烧烤酱 适量
红酒 适量
生抽 适量
大葱 适量
姜片 适量
小苏打 适量
做法
1 材料：猪肋排<br />
调味：酷客100日式照烧酱、蒜香烧烤酱、红酒、生抽、黑胡椒碎、大葱、姜片、小苏打少许
2 猪肋排斩断，放入少许小苏打，加少许清水抓匀，腌制1小时备用。
3 腌制后清水反复漂洗干净，沥干水分。
4 将猪排段放入容器，码入葱姜片。
5 加入日式照烧酱、蒜香烧烤酱、生抽2勺、黑胡椒碎。
6 再倒入适量红酒，反复抓匀。
7 放入保鲜袋密封入冰箱保鲜层腌制6-12小时以上。
8 土豆、胡萝卜去皮，用多功能切菜器切成粗条。
9 烤制前30分钟将土豆、胡萝卜条放入排骨袋中腌制入味。
10 取出腌制好的猪排、土豆、红萝卜，烤盘铺好锡纸，放入腌制好的排骨，刷上腌制的酱料汁。
11 烤箱预热10分钟，200度、中层、先烤制15分钟。
12 然后将烤盘取出，将余下的腌料酱汁涂抹在猪排上；将烤盘再次放入烤箱中，用200度的火力烤制20分钟即可。
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