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照烧汁煎鸡扒
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Lee's
用料
带皮鸡腿肉
照烧汁
蜂蜜
黄酒
做法
1
鸡大腿肉去骨留皮,切除多余油分,洗净沥干
2
鸡扒上洒少许盐,黑胡椒抹匀,腌15分钟
3
不粘锅烧热转小火,皮面先向下放入鸡扒
4
皮面煎至金黄,翻面续煎至8成熟
5
倒去部分鸡油
6
加少量黄酒翻炒出香
7
加照烧汁,蜂蜜,少量水,翻炒均匀
8
大火烧至浓稠盛出,切条装盘即可
小贴士
个人比较喜欢给孩子吃鸡大腿的部分,肉多,而且肉质比鸡胸肉要嫩。
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