香煎孜然小黄鱼

香煎孜然小黄鱼
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这道香煎孜然小黄鱼,只需要三个步骤即可搞定,轻松易上手。让我很意外的是,这道孜然小黄鱼用煎的方法做出了烤的味道,焦香的鱼皮,但里面的鱼肉却很鲜嫩,我们一致认为之所以会有烧烤的感觉是因为用了孜然,这是用 ...(+展开)

用料

野生小黄鱼
孜然
橄榄油
五香粉
辣椒末

做法

1 将小黄鱼洗净后抹干水分,抹上少许盐腌制10-15分钟入味
2 平底锅内倒入稍许橄榄油,油温热后,放入小黄鱼,用小火煎至表面金黄
3 然后翻面,继续用小火煎3-5分钟,两面都呈金黄色后撒入孜然、五香粉、辣椒末翻拌均匀即可

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