酸辣鸡丁
湘菜酸辣鸡丁特点：鲜咸醇香，酸辣适口。
脑袋被门夹了用料
鸡琵琶腿 4个
柿子椒 50克
红椒 2个
干辣椒 2克
盐 2克
酱油 10克
醋 4克
味精 2克
料酒 10克
清油 50克
香油 5克
做法
1 先把鸡腿洗净。
2 用刀斩成小块。
3 葱、姜、辣椒切碎。
4 把鸡丁放到锅里炒干水分。
5 另起一锅放油。
6 放入葱、姜、辣椒煸炒出香味。
7 放入辣酱翻炒。
8 翻炒均匀。
9 放入鸡块翻炒。
10 放入料酒、酱油、盐、醋、白糖加适量水翻炒。
11 放入青椒翻炒均匀，放入味精调味。
12 出锅装盘，即可享用。
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