酸甜咕噜鱼

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这种咕噜方法，可以做里脊，鸡丁，鱼肉，都很好吃，大家举一反三就成了。口味酸甜，外酥里嫩，尤其是这次买的鱼肉味道很不错，在一起吃，比咕噜肉觉得好吃多了。

用料

鱼柳适量

芝麻适量

鸡蛋适量

番茄酱适量

盐适量

糖适量

果醋适量

白胡椒适量

标签热菜酸甜调味廿分钟普通

1 鱼柳切丁，用盐，胡椒粉，蛋清，腌渍十分钟。

2 鱼柳沾淀粉。

3 炸酥脆后捞出来，不关火，大火复炸一次，这样保证鱼丁外壳很酥脆。

4 锅里的油倒掉，底下的淀粉渣留在锅里，会使汤汁粘稠。放入番茄酱，糖，果醋，小火炒一下，别糊了，这样能去除番茄酱的涩味。

5 兑水，熬成粘稠的汁。

6 把鱼丁放进去，迅速拌匀撒点熟芝麻。出锅。