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草莓冻芝士

草莓冻芝士
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配合家里的材料自己配的方子。为了脱模完美吉利丁片放得多了点，口感有些太Q了，可以减两片。

用料

奶油奶酪 250克
淡奶油 250克
草莓
吉利丁片 六片
细纱糖 80克

做法

1 草莓洗净、去蒂，对半切开。买的草莓太大了，又按模具的高度切了切。
2 将切好的草莓贴在模具内侧。
3 吉利丁片放在冰水里泡软。
4 泡软的吉利丁片隔水加热成液体。
5 室温软化的奶油奶酪里倒入细砂糖，用打蛋器打成顺滑的糊状。
6 淡奶油打至七分发。
7 把淡奶油倒入奶油奶酪中，翻拌均匀。
8 放进六七颗捏成酱的草莓，翻拌均匀。
9 放入吉利丁片，搅匀。
10 10. 倒入模具，冷藏两小时。

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