三文鱼油豆腐萝卜苗味噌汤

1008 浏览 0 收藏

最近晚上常常做大酱汤（味噌汤），不过，我懒得自己煮高汤，常常拿鸡汤加水来凑合，好在简单省事，材料上也可以随意组合，我俩都挺喜欢喝的。

用料

三文鱼

油豆腐

味噌酱

萝卜苗（或葱花）

鸡汤

1 三文鱼切小块儿，油豆腐切丝

2 放入煮锅里，加鸡汤和水，煮开至三文鱼熟

3 取一匙味噌酱，放到小碗里，舀出一点锅里的热汤，化开味噌酱，然后倒入锅里稍微煮下，在汤开之前关火，撒萝卜苗

1）放入味噌后不要煮沸，以免香味流失。
2）那天碰到附近的超市有卖萝卜苗，很喜欢。买不到的话，撒点儿葱花也成。
3）买现成鸡汤的话，尽量买低盐的有机的。不过，虽然如此，我还是有点不敢全用鸡汤来煮，总是一半儿鸡汤一半儿水。