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南瓜牛肉汤

南瓜牛肉汤
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味道鲜美，营养丰富。把牛肉煮熟后再加入南瓜同煮，因为南瓜易熟。

用料

牛肉 250克
南瓜 500克
高汤 20大匙
胡椒粉 1小匙
精盐 1小匙
香葱 2棵
生姜 1块

做法

1 南瓜削去硬皮，洗净，切成约3 厘米大小的方块；生姜洗净拍松，香葱洗净打结
2 牛肉剔去筋膜，洗净切成约2 厘米见方的块，先放入沸水中略焯一下，再放入锅内，加入高汤，待牛肉煮熟后，加入南瓜块、生姜、香葱结同煮，待牛肉熟透，用胡椒粉、精盐调味即可

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