塘葛菜生鱼汤

909 浏览 0 收藏

生鱼：生鱼是鳢科鱼类中个体大、生长快、产量和经济价值较高的名贵经济鱼类。生鱼的地方名又称黑鱼、团鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等，其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉多，每百克鱼肉含蛋白19.8克，脂肪 ...(+展开)

用料

生鱼一条

瘦肉 150ｇ

塘葛菜 600ｇ

蜜枣 2个

姜 3片

1 材料不需要处理，洗干净就马上放入锅里炖，炖3个小时即可

2 这样炖的汤，不会像煎过鱼的汤一样奶白，但很清甜

1，塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效。《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。