塘葛菜生鱼汤

塘葛菜生鱼汤
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生鱼:生鱼是鳢科鱼类中个体大、生长快、产量和经济价值较高的名贵经济鱼类。生鱼的地方名又称黑鱼、团鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等,其肉质细腻,肉味鲜美,刺少肉多,每百克鱼肉含蛋白19.8克,脂肪 ...(+展开)

用料

生鱼 一条
瘦肉 150g
塘葛菜 600g
蜜枣 2个
3片

做法

1 材料不需要处理,洗干净就马上放入锅里炖,炖3个小时即可
2 这样炖的汤,不会像煎过鱼的汤一样奶白,但很清甜

小贴士

1,塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效。《医林篡要》谓其有“补心养阴,澄清肾水,行水渗湿,解毒去热”的作用。合而为汤,能导骨火、湿火、痰火从小便而解,且清凉滋润健脾胃、养心阴,则热退、痰消。

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