乌鸡山药汤

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春天风干物燥，女人由内到外都要滋养，乌鸡滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。乌鸡汤里加了山药健脾益气，提高机体的免疫力正是春天必吃的食材，汤很纯的味道，山药软糯，胡萝卜微微的甜，让汤变得更鲜美了。。。 ...(+展开)

用料

乌鸡

山药

胡萝卜

枸杞

葱

姜

盐

绍酒

1 先将枸杞洗净用清水泡一下

2 乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片

3 锅内做水乌鸡凉水下锅

4 大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡温水洗净待用

5 锅内重新做水放入葱、姜放入乌鸡

6 大火烧开，加入绍酒，可以去异味，关小火盖上盖焖45分钟

7 放入山药块，煮15分钟

8 再放入胡萝卜，煮5分钟

9 最后放入枸杞，加少许盐调味

10 关小火焖5分钟，即可出锅

乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。