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甜蜜糖粑粑

甜蜜糖粑粑
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用料

糯米粉 150克
水 120ML
红糖 25克
开水 100ML

做法

1 糯米粉入碗中，慢慢倒入清水用筷子搅拌
2 水量差不多的时候用手揉成糯米团
3 红糖入碗中加入开水化开
4 将糯米团用双手揉成20克左右的一个圆团并压扁。锅中入少油烧四成热后放入糯米团饼
5 一面煎成微黄后再翻面进行煎制
6 待全部糯米团饼煎好后泼入红糖水，在锅中用中火煮个2、3分钟，期间用勺子轻轻将糯米团翻面煮，待红糖汁水浓稠即可关火

小贴士

因为是边揉边煎，所以炸的时候注意要控制火力，注意要中火、小火的进行转换，否则容易炸糊。油量无需太多哟，锅底薄留一层油就可以了！

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