鱼蓉萝卜夹
小小美人鱼ゝ做法
1 草鱼中段去鳞，洗净。<br />
萝卜洗净。
2 草鱼去骨，去皮，片成薄片。
3 用刀剁成鱼蓉.
4 加生姜末，葱花，盐，糖，料酒，胡椒粉，搅拌。
5 搅拌过程中，要加3次清水，每次加2调羹.
6 往一个方向搅拌均匀，待用。
7 萝卜去皮，切成长方形。
8 每隔一刀不切断，切成夹心薄片.
9 把鱼蓉塞进萝卜夹片里。
10 隔水蒸10分钟。
11 闷2分钟取出。
12 把蒸鱼蓉萝卜夹盘里的水倒入锅内，加些油。
13 加入由水淀粉，盐，糖，鸡精，胡椒粉，鲜抽，调好的汁煮开。
14 加入葱花，枸杞，煮开。
15 把调味汁浇在鱼蓉萝卜夹上即可。
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