萝卜丝饼
诗诗做法
1 材料：白萝卜、火腿、小葱、鸡蛋、芝麻、食用油、面粉<br />
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调味：盐、白糖
2 白萝卜去皮刨成丝，加盐拌匀，腌渍30 分钟。
3 葱白切成细粒；火腿切细粒；鸡蛋打散。
4 用面粉、食用油、温水拌和揉透制成油面。
5 腌制的萝卜丝放在纱布里挤去水分，加食用油调匀。
6 萝卜丝放在盆里加入火腿末、葱白、白糖、盐拌匀。
7 将油面搓圆切成均匀的剂子。
8 将剂子擀成中间厚边缘薄的圆皮。
9 放入馅心，包拢捏紧。
10 包好的生坯按成圆饼。
11 锅置火上刷少许油，饼坯上涂鸡蛋液，撒上芝麻。
12 中火烤制10分钟即可。
13 特色：色泽淡黄，酥脆鲜香。
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