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金沙南瓜

金沙南瓜
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这道菜的胆固醇和油脂非常高，偶尔做来吃一次是可以的，为健康着想不要常吃，我也不把它归类为健康素食里。

用料

南瓜
咸蛋黄 5颗
低筋面粉 50克

做法

1 将南瓜切成长条状
2 咸蛋黄入上汽的锅内蒸熟后，用匙压成粉状
3 锅内烧开水，放入南瓜条氽水，水再次沸腾时捞起沥干水
4 放凉后粘上面粉
5 平底锅内热油，放入南瓜煎至硬身
6 锅内放一匙油，放入咸蛋黄炒至起泡
7 煎好的南瓜条沥净油，放入炒好的咸蛋黄内
8 抛动锅子，让南瓜条均匀的沾上蛋黄即可

小贴士

1. 南瓜选用瓜上部分，没有瓜籽的部分，煮南瓜时不要煮久了,变软烂了就成不了形.水再开就要捞起.
2. 不用放咸及其它调味料

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