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金沙南瓜
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这道菜的胆固醇和油脂非常高,偶尔做来吃一次是可以的,为健康着想不要常吃,我也不把它归类为健康素食里。
厨娘
用料
南瓜
咸蛋黄
5颗
低筋面粉
50克
做法
1
将南瓜切成长条状
2
咸蛋黄入上汽的锅内蒸熟后,用匙压成粉状
3
锅内烧开水,放入南瓜条氽水,水再次沸腾时捞起沥干水
4
放凉后粘上面粉
5
平底锅内热油,放入南瓜煎至硬身
6
锅内放一匙油,放入咸蛋黄炒至起泡
7
煎好的南瓜条沥净油,放入炒好的咸蛋黄内
8
抛动锅子,让南瓜条均匀的沾上蛋黄即可
小贴士
1. 南瓜选用瓜上部分,没有瓜籽的部分,煮南瓜时不要煮久了,变软烂了就成不了形.水再开就要捞起. 2. 不用放咸及其它调味料
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