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红烧青鱼块

红烧青鱼块
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用料

青鱼中段 300克
蒜苗 3根
生姜 适量
生抽 适量
盐 适量
料酒 适量
醋 适量
茶油腊八豆 适量
植物油 适量
标签 热菜 微辣 烧 廿分钟 简单

做法

1 食材大集合：青鱼块洗净用料酒腌十分钟，生姜切丝，蒜苗切段
红烧青鱼块的做法 步骤1
2 锅内油烧至七成热，将生姜放入炒香后捞出
红烧青鱼块的做法 步骤2
3 继续将油锅烧至冒烟，放入青鱼块，煎至两面起皮，鱼块肉一边厚一边薄，不太好煎，最好用锅铲压住煎
红烧青鱼块的做法 步骤3
4 倒入醋爆数秒，然后倒入生抽，生姜，茶油腊八豆及小半碗水，盖上锅盖焖一会
红烧青鱼块的做法 步骤4
5 待水快烧干时，下入蒜苗，如果淡了就加适量盐
红烧青鱼块的做法 步骤5
6 等蒜苗熟了就起锅
红烧青鱼块的做法 步骤6

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