芝麻花生酥糖
做法
1 将糖、水、麦芽糖、色拉油放入锅中。中火先将其融化成液体
2 等温度上升到140度,液体可以拉出丝来(或者,将少量液体滴入冷水中,如果是硬的小糖粒)就可以了。
3 加入少许苏打粉,搅拌后,迅速分次加入各种果仁以及姜丝,搅拌
4 烤盘垫烤纸。为了防止沾粘,可以撒点奶粉,将搅拌好的果仁糖浆倒入。再在表面撒点奶粉,垫烤纸,压实。
5 基本冷却后,切割。
小贴士
据说加了姜丝很提味~
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