木须肉
纸飞机的年代用料
猪肉 300克 适量
黄瓜 1根 适量
红椒 1个 适量
香菇 一个 适量
木耳 4朵 适量
鸡蛋 2个 适量
葱姜 适量
盐 适量
麻油 适量
生抽 适量
醋 适量
料酒 适量
淀粉 适量
糖 适量
鸡精 适量
做法
1 所有材料准备好，洗净备用。
2 肉切薄片，用生抽，盐，醋，料酒，麻油，蛋清，淀粉抓匀腌制5分钟。
3 木耳泡发，泡好后，手撕成小朵，黄瓜切片，红椒切菱形片，香菇切片。
4 将鸡蛋用碗打发。
5 锅内倒油，倒入鸡蛋煎，煎好后，装入碗内备用。
6 锅内另倒油，放葱姜爆香。
7 倒入猪肉下锅快速翻炒。
8 先倒入木耳，香菇翻炒2分钟，再下红椒，黄瓜翻炒，并加入少量的盐。
9 最后倒煎好的鸡蛋，加适量糖，用水淀粉勾芡。加鸡精拌匀，关火，装盘。
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