自制酱黄瓜
至少笑容是真的.用料
小黄瓜
盐
酱油
八角
红椒
白糖
料酒
花生油
做法
1 小黄瓜洗刷干净，沥干水分
2 撒上足够的盐腌制一天一夜
3 置通风处风干黄瓜表面的水分
4 锅内倒入400克左右的酱油，加八角、红椒、白糖、料酒烧开
5 加入适量花生油，再次烧开，停火，晾凉
6 倒入风干的腌黄瓜上，用保鲜膜封口置于阴凉处
小贴士
温馨提示: 1、黄瓜腌制过程中，要翻动几次； 2、酱后一天，随吃随取，注意封口； 3、此种简单的方法适合萝卜、胡萝卜、青红椒等多种蔬菜的酱制。
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