炒多彩丁
~幸福小厨房做法
1 土豆削皮，在清水中洗去土豆上的淀粉。
2 土豆在热油中炸至表面有一点焦黄，捞出备用。
3 豌豆在开水中煮熟捞出。
4 这是焯熟的豌豆和炸好的土豆丁。
5 胡萝卜，青椒切丁，葱切片，剪切丝，肉丁放黄酒，淀粉煨一会。
6 锅中放适量油烧热，放葱姜丝爆香。
7 下入肉丁煸炒至变色。
8 下胡萝卜丁煸炒。
9 下青椒丁煸炒。
10 再把豌豆丁和土豆丁下入，调小火调味，放黄酒，酱油，白糖，盐，半勺清水煸炒。
11 出锅前放味精翻炒均匀。
12 成盘享用。
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