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腐乳爆肉

腐乳爆肉
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用料

牛肉 适量
腐乳汁 适量
盐 适量
尖椒 适量
葱 适量
鸡蛋（取蛋液） 适量
标签 热菜 咸鲜 爆 十分钟 简单

做法

1 原料图：牛肉，红方，鸡蛋，姜，葱。
腐乳爆肉的做法 步骤1
2 取一个干净的碗，加入一块腐乳和腐乳汁，压碎搅拌成腐乳酱汁备用。
腐乳爆肉的做法 步骤2
3 肉切片，葱姜切丝。
腐乳爆肉的做法 步骤3
4 切好的肉放入碗里，加少量盐腌制。
腐乳爆肉的做法 步骤4
5 加入少量蛋液调匀腌制一会儿，至少五分钟以上。
腐乳爆肉的做法 步骤5
6 锅烧热，下入肉片快速滑散一下。
腐乳爆肉的做法 步骤6
7 加入腐乳酱汁，旺火快炒均匀，炒熟后关火。
腐乳爆肉的做法 步骤7
8 加入葱丝，辣椒翻炒几下即可。
腐乳爆肉的做法 步骤8

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