糖醋鱼片

糖醋鱼片
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用料

鱼片 适量
适量
适量
适量
蛋清 适量
生粉 适量
白胡椒 适量
白醋 适量
料酒 适量
适量
适量

做法

1 鱼片用盐、葱姜蒜水、白胡椒、白醋、料酒、糖、蛋清、生粉腌两个小时。
糖醋鱼片的做法 步骤1
2 水里加葱段、姜片,把水烧开后调成小火,把鱼片倒入水中。
糖醋鱼片的做法 步骤2
3 保持微沸的状态,煮5分钟。
糖醋鱼片的做法 步骤3
4 再开大火,把水烧大开,关火。
糖醋鱼片的做法 步骤4
5 鱼片出锅。
糖醋鱼片的做法 步骤5
6 锅中留一点点汤,加糖、盐、老抽、醋和湿淀粉,做成糖醋汁。
糖醋鱼片的做法 步骤6
7 糖醋汁浇到鱼片上。
糖醋鱼片的做法 步骤7

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