奶油戚风杯子蛋糕
超人先森﹌做法
1 蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀
2 倒入沙拉油，用手动打蛋器搅打均匀
3 加入牛奶拌匀
4 筛入低粉
5 用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用
6 蛋白分三次加入剩下的白砂糖，用电动打蛋器打发
7 蛋白液与蛋黄液混合，用刮刀切拌均匀
8 12连小蛋糕模具里垫上纸模，底部放少许糖渍苹果丁
9 舀入面糊7分满
10 烤箱预热180度,中层,上下火烤约30分钟
小贴士
1.烘烤的时间和温度一定要根据自己家的烤箱温度调节。 2.拌合面糊时,要注意手法,把刮刀从底部捞起来,再切入面糊不容易消泡,不可以用绕圈的方式拌合。
评论