香菇瘦肉粥

香菇瘦肉粥
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剩米饭照样熬出好粥

用料

猪瘦肉
剩米饭
、蛋清 半个
生粉 一小勺
姜丝
葱花
胡椒粉
鸡精粉

做法

1 剩米饭放锅中加开水熬制开花
2 瘦肉切小丁用蛋清和少许生粉、盐腌制一会
3 香菇切小丁、姜切丝、放入熬至开花的粥中搅拌均匀,再放入瘦肉丁继续煮十几分钟
4 放入盐、鸡精粉、胡椒粉调味
5 锅中放油炸香葱花,制成葱花油,趁热浇入熬好的粥中即可

小贴士

平时焖米饭总是会多出来一些。因为总是抱着宁可吃不完也不能不够吃的想法,怎样解决剩米饭成了常常要面对的问题了,尤其在这通货膨胀的今天,做一个精打细算的主妇尤为重要。用剩米饭熬粥是最简单不过的事情了,只是白粥吃起来总有些寡淡无味,利用家里现有的蔬菜做出一锅鲜香糯滑的咸味粥也不错哦。就地取材,看到家里有香菇和瘦肉就做了个香菇瘦肉粥,虽不是什么美味佳肴,却也暖心又养胃!

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