香菇瘦肉粥
舌尖上的厨子做法
1 剩米饭放锅中加开水熬制开花
2 瘦肉切小丁用蛋清和少许生粉、盐腌制一会
3 香菇切小丁、姜切丝、放入熬至开花的粥中搅拌均匀，再放入瘦肉丁继续煮十几分钟
4 放入盐、鸡精粉、胡椒粉调味
5 锅中放油炸香葱花，制成葱花油，趁热浇入熬好的粥中即可
小贴士
平时焖米饭总是会多出来一些。因为总是抱着宁可吃不完也不能不够吃的想法，怎样解决剩米饭成了常常要面对的问题了，尤其在这通货膨胀的今天，做一个精打细算的主妇尤为重要。用剩米饭熬粥是最简单不过的事情了，只是白粥吃起来总有些寡淡无味，利用家里现有的蔬菜做出一锅鲜香糯滑的咸味粥也不错哦。就地取材，看到家里有香菇和瘦肉就做了个香菇瘦肉粥，虽不是什么美味佳肴，却也暖心又养胃！
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